Kalcijum u ishrani dece i odraslih: Zašto je ključan i kako prepoznati nedostatak

Kalcijum je jedan od najvažnijih minerala u našem organizmu, posebno za decu u razvoju. Iako mnogi roditelji pažljivo prate ishranu svoje dece, ponekad se dešavaju situacije koje nas podsete koliko je kalcijum zapravo bitan.

Lično iskustvo: Kako je toplota izazvala pad kalcijuma kod deteta

Jedna majka je podelila svoje iskustvo sa detetom koje je tokom letnjeg dana na plaži iznenada postalo mlitavo, sa fiksnim pogledom i bez reakcije. Nakon hitne intervencije i par gutljaja gaziranog pića, dete se vratilo u normalu. Pedijatar je objasnio da je reč o padu nivoa kalcijuma u organizmu usled toplote.

"Saznala sam da toplotni udar može izazvati brzi gubitak kalcijuma, što dovodi do mlitavosti mišića i privremene oduzetosti. Lekarka je posebno naglasila da leti treba izbegavati davanje čokolade deci", priča majka.

Suprotno iskustvo: Kada kalcijuma ima previše

Drugi roditelji imaju potpuno suprotna iskustva. Jedna majka je opisala kako je njen sin imao krv u mokraći, što je dovelo do brojnih pretraga. Ispostavilo se da je uzrok bio višak kalcijuma, jer je dete konzumiralo velike količine mleka i vitamina obogaćenih kalcijumom.

"Kristali kalcijuma su napravili ranice u mokraćnim kanalima. Eto, kad mislimo da radimo najbolje za decu, a to se ispostavi kao greška", kaže majka.

Šta je kalcijum i zašto je važan?

Kalcijum je gradivni element kostiju i zuba, neophodan za mišićne kontrakcije, prenošenje nervnih signala i izlučivanje hormona. Njegov stalan nivo u krvi je ključan za pravilno funkcionisanje organizma.

Tokom detinjstva kosti se intenzivno izgrađuju, dok u starijim godinama proces razgradnje postaje dominantan. Zato je unos dovoljne količine kalcijuma i vitamina D tokom detinjstva i adolescencije izuzetno važan za izgradnju čvrstih kostiju.

Najbolji izvori kalcijuma

Dok su mlečni proizvodi najpoznatiji izvor kalcijuma, postoje i druge odlične opcije:

• Mleko, jogurt, sir i drugi mlečni proizvodi
• Brokoli, kelj, karfiol
• Soja, kikiriki, semenke suncokreta, orasi
• Konzervirana riba sa kostima
• Voda bogata kalcijumom
• Obogaćene namirnice (hleb, sokovi, žitarice)

Važno je napomenuti da španać, iako bogat kalcijumom, sadrži oksalnu kiselinu koja smanjuje usvajanje ovog minerala.

Preporučene dnevne doze kalcijuma

Potrebe za kalcijumom variraju tokom života:

• Deca i mladi do 25 godina: 1000-1200mg/dan
• Odrasli preko 25 godina: 800-1000mg/dan
• Trudnice i dojilje: 1200mg/dan
• Žene u menopauzi: 1200mg/dan

Kako se kalcijum najbolje usvaja?

Usvajanje kalcijuma zavisi od više faktora:

• Vitamin D je neophodan za apsorpciju kalcijuma
• Magnezijum sprečava zatvor pri unosu većih količina kalcijuma
• Kalcijum citrat se najbolje usvaja na prazan želudac
• Kalcijum karbonat se bolje usvaja uz hranu
• Manje doze (do 500mg) se bolje usvajaju

Kada kalcijum može biti problem?

Iako je većina suvišnog kalcijuma izlučena iz organizma, oprez je potreban u sledećim slučajevima:

• Oboljenja paratireoidne žlezde
• Hiperkalcemija
• Kamen u bubrezima
• Trovanje vitaminom D
• Određeni tipovi kancera

Važno je napomenuti da nastanak kamenaca u bubrezima više zavisi od smanjenog unosa tečnosti i povećanog unosa oksalata nego od samog unosa kalcijuma.

Praktični saveti za roditelje

Na osnovu iskustava roditelja i saveta lekara, evo nekoliko korisnih saveta:

• Leti obratite posebnu pažnju na unos kalcijuma kod dece
• Izbegavajte davanje čokolade deci tokom toplih letnjih dana
• Kod sumnje na pad kalcijuma, konsultujte lekara
• Ne preterujte sa unosom mlečnih proizvoda - sve treba biti umereno
• Kombinujte izvore kalcijuma - ne samo mlečne proizvode
• Obezbedite dovoljan unos vitamina D za bolju apsorpciju
• Pazite na odnos kalcijuma i fosfora u ishrani

Zaključak

Kalcijum je esencijalan mineral za zdravlje kostiju i pravilno funkcionisanje organizma. Kako i nedostatak i višak mogu biti štetni, ključna je ravnoteža. Pratite simptome kod dece, obratite pažnju na ishranu i uvek se konsultujte sa lekarom ukoliko primetite bilo kakve neuobičajene simptome. Svest o važnosti kalcijuma i pravilnoj ishrani može sprečiti mnoge zdravstvene probleme kod dece i odraslih.